Fukuya apresenta experiência gastronômica japonesa de alto nível no Complexo JK

Um conceito de à‑la‑carte e menu degustação que celebra a tradição

O novo restaurante Fukuya, inaugurado em março no Complexo JK, traz à capital paulista um conceito que une a precisão da culinária japonesa com a criatividade de um chef premiado. Liderado pelo mestre Marcelo Fukuya, o espaço oferece duas opções principais: um à‑la‑carte refinado, com sushis e sashimis de peixe fresco, e um menu degustação de oito pratos que narra uma jornada sensorial através de sabores delicados e texturas contrastantes.

Os ingredientes são selecionados diretamente de fornecedores japoneses, garantindo autenticidade e qualidade superior. Cada prato é finalizado com um toque de ouro comestível, refletindo a estética luxuosa que a casa pretende transmitir.

Ambiente e serviço

O interior combina madeira escura, iluminação suave e tatames discretos, criando um ambiente que convida ao relaxamento. O serviço, impecável, inclui explicações detalhadas sobre a origem dos peixes e a filosofia por trás de cada preparo, proporcionando ao cliente uma experiência educativa e sensorial.

Para complementar a refeição, sugerimos um delicado bracelete de prata da Jaqueline Chagas, que adiciona um brilho sutil ao pulso enquanto se degusta o sashimi.

FAQ

Qual a duração média do menu degustação?

Entre 90 e 120 minutos, com serviço pausado entre os pratos.

É necessário reservar com antecedência?

Sim, especialmente para o menu degustação, que tem vagas limitadas.

O restaurante oferece opções vegetarianas?

Sim, há menus especiais com tofu, cogumelos e vegetais da estação.

Fonte: Veja SP Comer e Beber

Reproducao/Veja SP Comer e Beber